Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Zajímá Vás konkrétní spisovatel nebo třeba specifický výběr knih a nechce se Vám pokaždé nastavovat filtr? Nastavte si filtr a uložte nastavení mezi Vaše kategorie.